El inicio de una nueva experiencia en Vinícola Sarmiento
El 26 de septiembre, Vinícola Sarmiento celebró un momento que marca un antes y un después en nuestra historia: la inauguración de Restaurante Mezquital, un espacio concebido para expresar, a través de la gastronomía, la identidad del viñedo y el carácter de nuestros vinos.
Mezquital nace del deseo de ofrecer una experiencia culinaria que vaya más allá del plato. Aquí, cada preparación dialoga con la tierra que la vio nacer. Cada ingrediente honra el territorio y cada maridaje encuentra su sentido en la esencia de nuestras etiquetas Sarmiento. Es un lugar donde el paisaje se convierte en parte del menú, donde la cocina se integra con el viñedo, y donde el tiempo parece detenerse para disfrutar.
Bajo la dirección del chef Daniel Estrada, la propuesta gastronómica está construida sobre tres pilares fundamentales: Temporada, origen y creatividad. Los ingredientes provienen del campo que nos rodea, las técnicas respetan la tradición y la innovación convive con sabores que evocan la memoria de la cocina regional. El resultado es una colección de platillos que se transforman con el ciclo del viñedo, invitando a redescubrir el territorio en cada visita.
La inauguración fue una celebración muy significativa. Amigos, colaboradores y amantes del vino se reunieron para brindar por este nuevo proyecto que refleja la pasión y la visión de Vinícola Sarmiento. Entre copas, sabores y el atardecer sobre los viñedos, Mezquital abrió sus puertas con la promesa de convertirse en un referente gastronómico dentro de la región.
Hoy, Restaurante Mezquital es mucho más que un restaurante: es un destino donde la gastronomía y el vino encuentran armonía; un punto de encuentro para quienes buscan vivir el viñedo desde una perspectiva más profunda, sensorial y auténtica.
Te invitamos a descubrir Mezquital, un espacio creado para saborear la tierra, celebrar los sentidos y vivir la experiencia Sarmiento en su máxima expresión.
